Кофе в Доминикане
Кофе в Доминикане
КОФЕ В ДОМИНИКАНЕ
Напиток №1 в Доминикане – кофе. Даже самый популярный ром проигрывает ему по популярности. Из-за того что местные жители пьют много кофе в течении дня, они не уважают чай и не признают его как напиток.
История кофе в Доминикане
Интересно знать:
Зерна доминиканского кофе обладают очень насыщенным ароматом. Многие международные компании в своих купажах добавляют зерна из Доминиканы для усиления ароматов.
Основные пункты:
- А до открытия Доминиканы Христофором Колумбом в 1492 году – кофе здесь не было и никогда не росло.
- Согласно не подтвержденным данным, первые зерна туда привез именно Колумб.
- Однако историки считают, что кофе впервые появился в Испании лишь спустя 150 лет после Колумба.
- Первая известная нам информация о культуре, которая была распространена в Доминикане, датируется 1720-1740 годами.
- За первые 100 лет, доминиканцы не добились успеха в выращивании кофе.
- Примерно с 50-х годов 19 века в России произошли изменения, которые коснулись всех сфер жизни общества. Когда плантации кофе были перенесены в центральную горную часть Доминиканы – на склоны Кардильеров.
- Выяснилось, что в климате и необходимой высоте над уровнем моря, кардинально изменился вкус и аромат зерен.
- Как только кофе стал популярным, он сразу же занял лидирующие позиции в стране.
А сегодня, доминиканцы пьют свой кофе по любому случаю, а также чай в магазине можно найти двумя вариантами: черный в пакетиках и зелёный в пакетиках.
Как производят лучший кофе в мире: особенности выращивания
Все дело в месте где его выращивают. На этих склонах расположены горные районы центральной Доминиканы. Здесь выращивают только арабику. Неизменным остается температурный режим в течение года. Это очень важно для зерен.
Самое главное – это то, что кофейные плантации на склонах находятся на высоте от 1000 до 2200 метров и растут они под тенью более высоких растений. Чаще всего это либо какао деревья либо фруктовые. А говорят, что когда прямые солнечные лучи не попадают на плод, то он становится другим по составу.
Кофе в Доминикане очень крепкий, с насыщенным шоколадным оттенком и сумасшедшим ароматом.
Важно знать:
Доминикана – это маленькая страна по площади. А районы для выращивания кофе еще меньше. При таком высоком внутреннем потребления этого напитка выходит так, что на экспорт идет очень мало кофе. А статистика свидетельствует о том, что доминиканцы вывозят на экспорт всего 20% от того, что выращивают. Кроме того, все остальное – это внутренний рынок. Именно поэтому, в наших магазинах практически нет Доминиканского кофе. Сегодня – это дефицит.
Кофе в Доминикане: цены, где его можно купить
Да и в этом случае все просто. Любой крупный, средний и мелкий магазин и даже в кальмадо площадью два на два метра вы найдете кофе.
Из производителей в стране несколько. В любом кафе можно найти хороший кофе. При покупке обращайте внимание на то, чтобы на упаковке было написано «made in republika dominicana». Завозной, к примеру, с соседнего Пуэрто- Рико.
Полезно знать:
Самый популярный и знаменитый кофе Доминиканы – Santo-Domingo. В продаже есть и молотый, и в зерне.
Чуть-чуть про цены. Как и во многих других странах мира, в Доминикане можно найти кофе. На некоторые заведения он распространяется бесплатно. Молотый кофе стоит в магазине от 2 долларов.
Никаких ограничений на вывоз кофе из Доминиканы нет. Если же кто-то из ваших друзей приобрел в аэропорту 10 пачек, то проблем не возникнет.